Ягодное желе

Ягодное желе

Сообщение liaz » 29 ноя 2011, 18:01

Список продуктов:
100-200 г ягод,
20 г желатина,
1 г лимонной кислоты (0,5-1 чайная ложка сока лимона),
400 мл воды,
сахар по вкусу.

Первоначально разморозить ягоды, очистить, залить горячей водой и варить около 5 минут. Затем добавить сахар, размешать, ввести предварительно замоченный желатин (из расчета 1 ст.л. желатина на стакан холодной кипяченой воды в течение 40-60 минут) и довести сироп до кипения (НО НЕ КИПЯТИТЬ), непрерывно помешивая, затем дать сиропу настояться в течение 10 – 15 минут, добавить сок лимона, аккуратно вынуть шумовкой мякоть ягод, сироп процедить.

Залить полученный сироп в формочки для желе и охладить до полного застывания. Для особо праздничного стола можно использовать пищевые красители. ;)
1.jpg

2.jpg

За это сообщение автора liaz поблагодарили: 2
Shuvajul (29 ноя 2011, 22:28), vatol-a (29 ноя 2011, 18:44)
liaz
Начинающий повар
 
Сообщений: 97
Зарегистрирован: 07 ноя 2011, 13:51
Благодарил (а): 15 раз.
Поблагодарили: 20 раз.

Re: Ягодное желе

Сообщение vatol-a » 29 ноя 2011, 18:45

Крутотень!
Даже новым годом пахнуло :)

За это сообщение автора vatol-a поблагодарил:
liaz (29 ноя 2011, 22:38)
Аватар пользователя
vatol-a
Повар
 
Сообщений: 237
Изображения: 61
Зарегистрирован: 06 июн 2011, 20:41
Откуда: Ижевск
Благодарил (а): 77 раз.
Поблагодарили: 26 раз.

Re: Ягодное желе

Сообщение Shuvajul » 29 ноя 2011, 22:29

класснооо!!!

За это сообщение автора Shuvajul поблагодарил:
liaz (29 ноя 2011, 22:38)
Shuvajul
Модератор
Модератор
 
Сообщений: 26
Изображения: 3
Зарегистрирован: 16 авг 2011, 10:28
Благодарил (а): 32 раз.
Поблагодарили: 18 раз.

Re: Ягодное желе

Сообщение Энжи » 20 сен 2013, 18:27

Очень занимательный десерт!!!
Энжи
Начинающий повар
 
Сообщений: 4
Зарегистрирован: 20 сен 2013, 18:19
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.


Вернуться в Десерты



Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron