Шаньги из дрожжевого теста

Шаньги из дрожжевого теста

Сообщение liaz » 10 ноя 2011, 23:54

Список продуктов для теста:
4 ст. муки;
1 ст.л. сахарного песка;
4 ст.л. растительного масла;
20 г дрожжи;
0,5 ч.л. соли;
1 стакан молока;
2 яйца (+одно для смазывания).

Для начинки из картофеля:
картофель 0,5 кг,
молоко,
соль,
яйцо,
сливочное масло (по вкусу).

Делаем тесто. В посуду наливаем слегка подогретое молоко, кладем дрожжи, сахар, соль, яйца, муку. Замешиваем тесто. В самом конце добавляем масло. Снова промешиваем тесто и в теплое место. После того, как тесто поднимется, его нужно обмять и оставить еще на полчаса.
Для ускорения процесса можно купить готовое дрожжевое тесто в магазине 

Начинка из картофеля готовится аналогично картофельному пюре: картофель отварить, размять, добавить горячее молоко, посолить, вбить яйцо, положить сливочное масло, хорошо перемешать. Все ингредиенты кладем по вкусу.

Итак, шаньги. Раскатываем тесто на противень. На поверхность теста до краев кладем слой готового картофельного пюре, разровняем его по всей поверхности теста ровным слоем и смазываем яйцом.

Выпекаем в духовке примерно при 200 гр. около 30 минут до готовности (появления румяной корочки), достаём, смазываем маслом. Накрываем полотенцем на 10 - 15 минут.
шаньги1.jpg
шаньги.jpg

За это сообщение автора liaz поблагодарил:
vatol-a (11 ноя 2011, 06:52)
liaz
Начинающий повар
 
Сообщений: 97
Зарегистрирован: 07 ноя 2011, 13:51
Благодарил (а): 15 раз.
Поблагодарили: 20 раз.

Re: Шаньги из дрожжевого теста

Сообщение vatol-a » 11 ноя 2011, 08:09

Хочу пробник :D
Аватар пользователя
vatol-a
Повар
 
Сообщений: 237
Изображения: 61
Зарегистрирован: 06 июн 2011, 20:41
Откуда: Ижевск
Благодарил (а): 77 раз.
Поблагодарили: 26 раз.

Re: Шаньги из дрожжевого теста

Сообщение liaz » 11 ноя 2011, 09:44

я оставлю Вам кусочек ;-)
liaz
Начинающий повар
 
Сообщений: 97
Зарегистрирован: 07 ноя 2011, 13:51
Благодарил (а): 15 раз.
Поблагодарили: 20 раз.


Вернуться в Пироги, пирожки, шаньги и .т.п



Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron