Медвежьи ушки с кремом

Медвежьи ушки с кремом

Сообщение Lupus » 07 ноя 2011, 23:02

Изображение

Понадобится для приготовления:
Крем: 4 яичных белка, 8 столовых ложек сахарной пудры
Тесто: 4 яичных желтка, стакан муки, 2 столовых ложки сахара

Делим яйца на белки и желтки, белки складываем в ёмкость ( желательно прохладную), сахарную пудры делим на 2 равные части.Начинаем взбивать белки до состояния пены, затем высыпаем туда 1 часть пудры и взбиваем, через минуты высыпаем 2 часть пудры и продолжаем взбивать до полного растворения пудры и до получения однородной массы. ( У меня этот процесс длится минут 10, но кому как :))Сахар можно не молоть, но он может не растворится полностью.

Все ингредиенты для теста в ёмкости перемешиваем в однородную жидкую массу и при помощи ложки "капаем" на противень обильно смазанный маслом, чтобы лепёшки легко от него отходили. Выпекаем.Как видим, что появился соответствующий цвет у лепёшек достаём их из духовки и сразу, не дав остыть сворачиваем их в "ушки".

Далее наполняем кремом и декорируем по собственному желанию. Приятного аппетита:)

За это сообщение автора Lupus поблагодарили: 2
Shuvajul (08 ноя 2011, 15:02), vatol-a (07 ноя 2011, 23:06)
Lupus
Начинающий повар
 
Сообщений: 36
Изображения: 38
Зарегистрирован: 07 ноя 2011, 22:47
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 16 раз.

Re: Медвежьи ушки с кремом

Сообщение Dr_lacomka » 09 ноя 2011, 00:32

Интересный рецепт обязательно попробую. Спасибо.

За это сообщение автора Dr_lacomka поблагодарили: 2
liaz (12 ноя 2011, 09:16), Lupus (10 ноя 2011, 19:44)
Dr_lacomka
Начинающий повар
 
Сообщений: 2
Зарегистрирован: 09 ноя 2011, 00:07
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 3 раз.

Re: Медвежьи ушки с кремом

Сообщение vatol-a » 10 ноя 2011, 19:58

Ну вот, опять посмотрел и еще больше есть захотелось...
Lupus - в след. раз на встречу захвати немного этих ушей :). Тестдрайв устроим.
Аватар пользователя
vatol-a
Повар
 
Сообщений: 237
Изображения: 61
Зарегистрирован: 06 июн 2011, 20:41
Откуда: Ижевск
Благодарил (а): 77 раз.
Поблагодарили: 26 раз.

Re: Медвежьи ушки с кремом

Сообщение Танюша » 11 ноя 2011, 22:46

Как же ж :) наверно, вкусно!! Не так хочется самих ушек. как крема внутри них! :)
Аватар пользователя
Танюша
Начинающий повар
 
Сообщений: 7
Зарегистрирован: 05 ноя 2011, 10:05
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 1 раз.

Re: Медвежьи ушки с кремом

Сообщение Lupus » 11 ноя 2011, 23:48

Всем спасибо:) Если сделать крем правильно , то он вообще шикарен) можно просто крем делать))))
Lupus
Начинающий повар
 
Сообщений: 36
Изображения: 38
Зарегистрирован: 07 ноя 2011, 22:47
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 16 раз.


Вернуться в Рулеты и пирожные



Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1