Мясо - 1 кг
Морковь - 500 гр
Лук - 400 гр
Чеснок - 4 дольки
Рис - 400 гр.
Специи, соль по вкусу
Замачиваем рис.
Обжариваем, тушим мясо, солим в конце (когда мясо почти готово).
Пассеруем лук, добавляем его в мясо, перемешиваем, немного тушим
Добавляем тертую морковь, тушим 10-15 минут
Всю смесь перемещаем в казан (в нашем случае - утятница).
Тушим немного.
Добавляем рис, заливаем водой (горячей), чтобы воды было примерно на 2 пальца выше уровня риса
Тушим, перемешиваем.
За 10-15 минут до готовности добавляем специи, головки чеснока.
